Happydays

:D

HEJ.
De bara regnar helatiden de e så tråkigt...
Idag har ja varit i skolan som vanligt...
Men ja ska baka lussebullar snart så det blir lite julkänskla.. De blir bra..  Ja vill ha mer jul!
Jul nu!

Ne ja kommer ja inte på något mer att skriva men de får bli bra.




Nu ska ja prova detta som ja hittade.. :D


Lussekatter:

Ingredienser

• 50 g jäst för söta degar (1 paket)
• 150 g riktigt smör
• 5 dl gammeldags mjölk
• 250 g Kesella gourmet
• 2 pkt saffran (1 g) + 1 sockerbit
• 2 dl vit baksirap
• 1/2 tsk salt
• drygt 18 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• russin
• ägg till pensling

Gör så här:
Lägg russinen i blöt i en skål med vatten.
Smula jäst i en bunke.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i mortel och häll sedan över det i en kastrull som du ställer på spisen med en klick smör i. Låt saffranen "svettas" med smöret tills det småputtrar men se till att det inte bränns (OBS detta moment är mycket viktigt för att få ut smak från saffranen!).

Lägg i resten av smöret i kastrullen och smält på svag värme, häll i Kesella och mjölk och värm till fingervarmt. Häll spadet över jästen och rör om. Ha genast i sirapen.

Rör i övriga torra ingredienser (mjöl, salt och bakpulver).

Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter, helst nära spisen eller nära ett element.

Baka ut degen. Knåda ordentligt men knåda inte i för mycket mjöl! Degen ska vara så fast att den inte fastnar i bakbordet men fortfarande lite klibbig. Forma degen till lussebullar.

Låt jäsa på plåt ca 20 minuter, gärna på varmt ställe. Låt russinen rinna av och peta i dem i bullarna och pensla med äggvita. Grädda i ugn 8-10 minuter (beroende på storlek) i 225 grader. Vakta noga och låt inte bullarna vara inne för länge!

Paketera bullarna i plastpåsar så fort de svalnat.

...hoppas dom är goda!

Gbg den 15:de nu då!?
.. annars får ja åka dit själv för ja måste dit  ;D


Hejdå  ♥

Kramar //Moa.